衛生安全 | fresh-smart

衛生安全嚴謹製作

擁有現代化生產設備午膳餐盒均是即日新鮮烹煮，提供最新鮮、最美味午膳，減低食物營養流失。以炆、蒸、煮、烤、焗、燴等方法，烹調健康食物。

選購原料
從認可及信譽良好的供應商選購材料。

貨品貯存
按購入貨先後日期使用，以先入先出方法，杜絕積存過期貨品。

食物預備
將材料徹底洗淨、切割及醃製。

專車運送
將食物放入保溫箱內，並由專車以「一車一校」方式，準時送抵學校。

包裝及熱存
將食物盡快包裝好，並即時入保溫箱。

新鮮烹調
每日於中央廠房新鮮烹煮。

由原材料選購、儲存、生產及運送，均由專人根據ISO22000食品安全管理原則的生產準則嚴謹監控，確保食物衛生安全可靠。

所有午膳烹調後均即時入盒再入保溫箱密封，交由物流車隊以「一車一校」方式，用最短時間專遞到各區學校，保持熱度及新鮮美味。

每個保溫箱均有保溫袋、高溫磚及隔熱板，食用時可達60度以上，確保食物安全。

所有採購食材均購自信譽良好、可靠的供應商，並附有產地來源證明及出入口衛生檢驗證明，確保食物來源安全可靠。